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Geistermarkt Guijie
In der Guijie-Straße bieten über 200 Restaurants 24 Stunden am Tag kulinarische Köstlichkeiten an.
Die Guijie-Straße, auf Deutsch die Gefäß-Straße (weitere Bezeichnungen: Ghost Street, Geistermarkt, 簋街), ist etwas Besonderes, weil hier fast alle Restaurants rund um die Uhr geöffnet haben. Das Geschäft läuft am Abend und in der Nacht besonders gut. Unsere Reisebegleiterin Li Xiaojun erzählt uns über die Geschichte der Straße:
"Die Anwohner erzählen, dass es früher auf dieser Straße einen Markt für Dinge des täglichen Bedarfs, Gemüse und Früchte gab. Der Markt fand erst nach Mitternacht statt und wurde vor der Morgendämmerung wieder geschlossen. Damit die Kunden die angebotenen Waren begutachten konnten, beleuchteten die Verkäufer ihre Stände mit Petroleumlampen. Vor einigen Jahren beschloss die Verwaltung des Stadtteils Dongcheng, an dieser Straße viele interessante Restaurants zu bauen. Als Hinweis und als Symbol für die vielen kulinarischen Angebote wurde an einem Ende der Straße ein großes Bronzegefäß aufgestellt."
An der weniger als 1.500 Meter langen Straße gibt es etwa 200 Restaurants, die Gerichte aus fast allen Landesteilen Chinas anbieten. Vor jedem Haus hängen große rote Lampions. Nachts, wenn alle Lampions hell erleuchtet sind, sieht die Guijie besonders schön aus.
Der Beijinger denkt aber zuerst nicht an ein bestimmtes Restaurant, sondern an eine bestimmte Speise, wenn er von der Guijie spricht. Diese Speise heißt Maxiao. Viele Restaurants an der Guijie bieten diese scharfen kleinen Langusten an. Die Langusten werden zuerst zwei Tage in klarem Wasser gehalten und anschließend in pflanzlichem Fett mit viel Pfeffer gebraten. Im Durchschnitt werden jeden Tag etwa 10.000 Kilo Maxiao verzehrt.
Seit Jahren wird die Infrastruktur der Straße kontinuierlich verbessert. Und die Restaurants dehnen ihre Geschäfte aus und machen es ihren Gästen immer angenehmer. Der 88-jährige Wang Zhen lebt seit langer Zeit in der Guijie. Er erzählt uns von den Veränderungen der Guijie über die Jahre:
Nach dem Umbau zogen auch einige ausländische Restaurants in die Guijie. Heute bekommt man auf der Guijie nicht nur chinesisches Essen, sondern auch brasilianische Grillgerichte, japanische Sushi und koreanisches Barbecue.
In- und ausländische Touristen können aus einem großen Angebot chinesischer Speisen wählen.
Reisetipps:
Am besten sollte man am Abend in der Guijie gehen, wenn sie von den vielen roten Lampions beleuchtet wird. Sie sieht dann besonders attraktiv aus. Und die Straße liegt sehr verkehrsgünstig, die U-Bahn-Linie und viele Buslinien fahren dorthin. Die beste Haltestelle ist Dong Zhi Men.
Jeden Abend, rund eine Stunde vor Sonnenuntergang, werden auf der Dongzhimen Nei die roten Laternen eingeschaltet und markieren damit die Wiedergeburt einer der bekanntesten Essstraßen Beijings: der Gui Jie. Obwohl die Straße als "Geisterstraße" bekannt ist, ein Name, den sie dem geisterhaften Anblick des Lebensmittelmarktes der hier früher des nächtens stattfand, verdankt, ist die Straße heute einer der lebendigsten Orte der Stadt.
Die Gui Jie zieht sich über eine Strecke von gut einem Kilometer von der Dongzhimen Brücke bis zur Jiaodaokou Dongdajie und ist die einzige Straße in Beijing die wirklich niemals schläft. Auf der Gui Jie wird rund um die Uhr die chinesische Küche zelebriert. Einige der beliebtesten Spezialitäten der Beijinger Küche werden hier angeboten. In den über 200 Restaurants der Straße kann man nahezu alles ausprobieren, von Sichuaner Gerichten wie Malatang und Shuizhuyu über gegrillte Meeresfrüchte und Fleischspieße bis hin zu Pekingente.
Guijie heisst übersetzt die Geisterstadt und ist die neueste sehr beliebte Snackstraße in Beijing. Es ist auch der Platz, wo sich die Nachtschwärmer gerne aufhalten. Die 1,5 Kilometer lange Straße Guijie ist voll mit Snackläden, die Snacks mit ganz verschiedenem Geschmack anbieten und das zu einem günstigen Preis. Eines der beliebtesten Angebote bei den Leuten sind die heißen und scharfen Shrimps. Guijie verkauft rund um die Uhr und jeden Tag, von sechs Uhr am Abend bis vier Uhr am Morgen ist die belebteste Zeit.
Chinesischer Name: ç°‹è¡—
Adresse: Dongzhimennei Straße, Dongcheng Viertel
Verkehr: öffentlicher Bus Nummer 106, 124, 807 (Ausstieg bei der Station Beixinquiao); U-Bahn Linie 5 (Ausstieg bei Beixinqiao), U-Bahn Linie 2 (Ausstieg Haltestelle Dongzhimen).
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